Dies ist unser lieber 158 Jahre alter Sauerteig namens Cornelius, den wir vor einigen Jahren in Island entdeckt haben, mit den besagten Wurzeln im Baskenland.Je älter er wird, desto stärker wird er.Mit Sauerteigstarter können Sie Brot, Pfannkuchen, Kuchen, Injera, Crêpes und und und backen.Sauerteigstarter helfen bei der Verdauung der komplexen Kohlenhydrate im Mehl, wodurch das fertige Produkt bioverfügbar und leicht verdaulich wird. Das heißt, es ist nahrhafter und köstlicher.Cornelius ist einfach nicht zu stoppen. Lesen Sie hier in unserem Interview mit Cornelius mehr über ihn.Anleitungen, Rezepte, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Online-Sauerteigkurs: https://ediblealchemyacademy.com/p/sourdoughbread
