Kombucha SCOBY

Sie erhalten: 

• Ein frischer und gesunder Kombucha SCOBY (symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen)
• Kombucha Starterkulturflüssigkeit um Ihnen den Start Ihres ersten Gebräus zu erleichtern (es ist wichtig, immer etwas Flüssigkeit aus früheren Chargen übrig zu haben, um den Prozess der Bakterienabfolge fortzusetzen)
• Anleitungsblatt darüber, WIE man es macht und was man nicht macht
• Sie lernen die primäre und sekundäre Kombucha-Fermentation kennen, werden ein Profi und sind in der Lage, Ihre eigenen, individuellen Aromen zu mischen!

Kombucha ist ein fermentiertes süßes Teegetränk, das vor über 2000 Jahren in Eurasien entstand und sich über die ganze Welt verbreitete. Man brüht einfach einen starken, gesüßten Tee und gibt dann den Starter (den SCOBY – Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) hinzu. Die Bakterien und Hefen im SCOBY ernähren sich während des Fermentationsprozesses vom Zucker und produzieren Kohlendioxid und viele nützliche Bakterien. Geschmack, Säuregehalt und sogar Farbe sind der Kreativität des einzelnen Brauers überlassen. Das fertige Getränk ist voller Probiotika, die das Immunsystem, das Verdauungssystem und das allgemeine Wohlbefinden fördern.