Griechische Joghurtkultur – Frisch

Was Sie erhalten:

• Eine Tüte frische Griechische Joghurtkultur, die in ein Glas Milch gegeben werden kann, um inkubieren und sich vermehren und mehr Joghurt herstellen. Sobald die erste Portion Milch zu Joghurt verarbeitet ist, machen Sie weiter Joghurt, indem Sie einen Löffel Ihres neuen Joghurts in neue Milch geben (pasteurisierte Milch ist in Ordnung!). Um einen dickeren Joghurt zu erhalten, verwenden Sie einen Nussmilchbeutel!
• Anweisungen wie Sie Ihre Joghurtkultur über Jahre hinweg vermehren können! Bei guter Pflege reicht dies für ein ganzes Leben!

Dieser griechische Joghurt-Starter wurde direkt von den griechischen Joghurtherstellern auf Kreta an Edible Alchemy weitergegeben. Diese Kultur ist eine traditionelle (d. h. überlieferte) Kultur. Anders als viele im Laden gekaufte oder abgepackte Joghurt-Starterkulturen, bei denen es sich um Kulturen zur einmaligen Verwendung handelt, bei denen die Bakterienstämme im Labor isoliert wurden, bleibt eine traditionelle Kultur in ihrer ursprünglichen Form, sodass sie wiederverwendbar ist. Das bedeutet, dass sie bei richtiger Pflege, Lagerung und Verwendung ein lebenslanger Vorrat ist! Verwenden Sie diese Kultur für jede Charge! Denken Sie daran, dass Sie die Molke nach der Kultivierung aus Ihrem Joghurt abseihen müssen, um die dicke, griechische Joghurtkonsistenz zu erreichen. Verwenden Sie die aktive Molke für weitere Projekte! Auch sie wird voller probiotischer Güte sein. Griechischer Joghurt wird traditionell dreimal abgeseiht! Dadurch erhält griechischer Joghurt seine dickere Konsistenz und seinen stärkeren Geschmack im Vergleich zu anderen Joghurts, die Sie vielleicht kennen. Da griechischer Joghurt konzentrierter und dichter an Milchfeststoffen ist, ist er auch voller Proteine. Sieben Sie ihn, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Mit etwas Honig und zerkleinerten Walnüssen obendrauf haben Sie einen probiotischen, proteinreichen und nahrhaften Snack!